Prof. Ir. Siti Nurdjanah, M.Sc., Ph.D
Profesor · Program Studi S1 Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas PertanianUniversitas Lampung
Kepakaran: kimia dan biokimia pangan, konservasi tanah dan air, dan mikrobiologi pangan
Profil
Prof. Ir. Siti Nurdjanah, M.Sc., Ph.D adalah Profesor di Fakultas Pertanian Universitas Lampung dengan homebase Program Studi S1 Teknologi Hasil Pertanian. Jabatan akademik Profesor diraih pada 2024.
Meraih gelar sarjana dari Institut Pertanian Bogor (1984), magister bidang Ilmu Pangan dari University of Arkansas (1990), dan doktor bidang Ilmu Pangan dari The University Of New South Wales (2008).
Rekam jejak di bawah ini disusun dari data SISTER (myUnila) dan daftar Guru Besar Unila 2025. Profil akademik: SINTA · Google Scholar.
Publikasi terpilih
36 publikasi ditampilkan
- 2026
Effect of Position of Old Oil Palm Trunk Segment on The Chemical Contents of the Extracted Sap
Prosiding seminar internasional
- 2026The Impact of Lemon (Citrus limon) Incorporation on Arenga Palm Liquid Sugar Quality (tautan eksternal)
Asian Food Science Journal
- 2025
- 2025Evaluasi Kadar Air, Kadar Abu, dan Sifat Sensori Brownies Crispy Berbasis Tepung Terigu dan Tepung Sukun (tautan eksternal)
Jurnal Pengembangan Agroindustri Terapan
- 2025
- 2025
In Vitro Antidiabetic Activity of Herbal Beverage Containing Turmeric and Guava Leaves
Communication in Food Science and Technology
Penelitian & pengabdian
10 penelitian ditampilkan
- 2025
Percepatan Pematangan Buah Sawit Menggunakan Ethepon untuk Peningkatan Pembrondolan dan Penekanan Pembentukan Free Fatty ACID
Penelitian Unggulan Strategis Nasional
- 2025
Pengembangan Teknologi Produksi Gula Cair Dari Batang Sawit Tua Untuk Mendukung Program Peremajaan Sawit Rakyat
Penelitian Hibah Bersaing
- 2024
KAJIAN SIFAT KIMIA DAN SENSORI EDIBLE FILM BERBASIS SELULOSA DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius)
Tulisan
Belum ada tulisan yang diterbitkan.